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臊子面蛋皮怎么煎

发表时间：2024-10-26 07:40:49 来源：网友投稿

煎臊子面蛋皮时，首先将蛋皮切成均匀的小块，用中火加热锅，倒入少量油，油热后放入蛋皮块。煎至一面金黄后翻面，用铲子轻轻压一下，使其更加扁平。待两面都煎至金黄色，表面微微焦脆即可出锅。这样煎出的蛋皮既保持了蛋的鲜嫩，又增加了口感层次，非常适合搭配臊子面。

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