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拉肠粉的配方

发表时间：2024-10-26 08:11:59 来源：网友投稿

拉肠粉的配方如下：首先将大米和粘米粉以1:1的比例混合，加入适量的清水搅拌均匀。接着将混合好的米浆倒入锅中，用中火慢慢煮至米浆凝固，取出后切成条状。然后准备猪大肠，清洗干净后用面粉、盐、料酒、姜片等腌制。将腌制好的大肠放入锅中煮熟，捞出后沥干水分。最后将煮熟的大肠与切好的肠粉条一起放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、花生酱等调料拌匀，即可食用。这样制作出来的拉肠粉色泽金黄，口感滑嫩，香气扑鼻。

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