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三层肉要卤多久

发表时间：2024-10-26 08:33:54 来源：网友投稿

三层肉卤制时间取决于肉的厚度和火候。一般来说厚度为2厘米左右的三层肉，在文火慢炖的情况下，大约需要卤制1.5到2小时。如果肉较厚时间需要相应增加。具体做法是将三层肉切块，用开水焯水去腥，然后放入卤水中，加入姜片、料酒、酱油等调料，小火慢炖至肉质软烂，汤汁浓稠即可。，卤制过程中要定时翻动，确保肉质均匀受热。

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