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生蚝肉发绿是坏的吗

发表时间：2024-10-26 09:05:01 来源：网友投稿

生蚝肉发绿并不一定代表已经坏掉。生蚝肉变绿可能是由于多种原因，例如生蚝摄食了含有绿色素的浮游生物，或者是因为生蚝死亡后，细菌或真菌开始繁殖。在短时间内如果生蚝肉仍然紧实、弹性好，并且没有异味，可能只是暂时性的颜色变化，并不影响食用。但如果生蚝肉变绿伴随有异味、软化或者黏滑，那么可能已经变质，不宜食用。在购买生蚝时，应注意其新鲜程度，确保肉质紧实、色泽正常，无异味。如对生蚝肉质有疑问，最好避免食用。

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