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杂豆是指什么豆

发表时间：2024-10-26 09:06:03 来源：网友投稿

杂豆是指除了大豆、绿豆、红豆等常见豆类以外的其他豆类。它们包括黑豆、鹰嘴豆、蚕豆、豌豆、荷兰豆等。这些豆类营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。杂豆的口感和用途各异，有的适合炖煮，有的适合炒食。例如黑豆可以做成黑豆浆或黑豆饭；鹰嘴豆可以做成鹰嘴豆泥；蚕豆可以做成蚕豆炒肉。杂豆在我国有着悠久的历史，是人们餐桌上的常见食材，具有很高的食用价值和营养价值。

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