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江西瓦罐汤技术方法及独家配方

发表时间：2024-10-26 09:15:39 来源：网友投稿

江西瓦罐汤源自江西民间传统技艺，采用瓦罐炖煮，其特点是汤汁浓郁，香气扑鼻。制作时选用猪骨、鸡肉等食材，先熬制高汤，再将主料与辅料放入瓦罐内，用文火慢炖数小时。独家配方中加入特制香料和药材，如党参、枸杞、红枣等，既增香又养生。炖煮过程中瓦罐能保持汤汁的鲜美和营养，使食材充分吸收，味道醇厚。

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