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酸辣粉高汤如何勾兑

发表时间：2024-10-26 09:25:23 来源：网友投稿

酸辣粉高汤的勾兑方法如下：首先将鸡骨、猪骨等食材放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖2小时，使汤汁浓郁。接着捞出骨头，将汤汁过滤。取适量的盐、鸡精、生抽、老抽、醋、辣椒油、花椒粉、胡椒粉、芝麻油等调料，根据个人口味调整。将调料与高汤混合均匀，即可。，高汤的熬制时间要长，以确保汤底鲜美。调料的用量要适中，以免影响口感。

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