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肠粉粉用什么做

发表时间：2024-10-26 09:50:53 来源：网友投稿

肠粉粉是一种传统的广东小吃，主要由大米、淀粉和水混合制成。首先将大米洗净浸泡，然后磨成米浆。接下来将米浆过滤去渣，加入适量的淀粉和水搅拌均匀。混合好的米浆要细腻无颗粒。制作时将事先准备好的蒸盘涂上一层薄薄的油，倒入适量的米浆，均匀铺平。放入蒸锅中用大火蒸至表面微微凝固。取出后用勺子轻轻刮起边缘，使肠粉粉与蒸盘分离，再卷起即可。这样制作的肠粉粉口感细腻，质地柔软，是广东地区非常受欢迎的小吃。

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