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提拉米苏蛋糕中每种材料的用途是什么

发表时间：2024-10-26 10:02:19 来源：网友投稿

提拉米苏蛋糕中，咖啡酒（如朗姆酒或白兰地）用于增添独特的酒香，并帮助蛋糕松软。马斯卡彭奶酪是蛋糕的主体，提供柔软细腻的口感。手指饼干吸吮咖啡酒后变得湿润，作为蛋糕的底层。吉利丁片与热咖啡混合，作为凝固剂，使奶油糊稳定。鸡蛋和糖混合打发，与马斯卡彭奶酪和吉利丁咖啡液混合，形成丰富的奶油糊。最后将手指饼干铺在蛋糕底部，再覆盖上奶油糊，撒上可可粉作为装饰，这样一款层次丰富、口感细腻的提拉米苏蛋糕就完成了。

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