开花馒头怎么蒸的
发表时间：2024-10-26 10:31:04
来源：网友投稿
开花馒头蒸制方法如下：
准备面团：将面粉放入盆中，加入酵母粉和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀2倍。
醒发面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。
搓揉造型：将小面团搓成细长条，然后在中间捏一个小孔，让两端自然卷曲。
蒸锅准备：将蒸锅预热至80℃，放入垫有湿布的蒸笼，将面团放入蒸笼。
蒸制：大火蒸约15分钟，待馒头表面呈现金黄色，用筷子轻轻插入底部，不粘筷子即可。
出锅：蒸好的开花馒头取出，放在通风处冷却，即可食用。
注意：蒸馒头时火候要适中，避免火力过猛导致馒头塌陷。
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