我想学做柳州螺蛳粉
发表时间：2024-10-26 10:31:04
来源：网友投稿
柳州螺蛳粉是一道广西柳州的特色美食，以酸辣鲜香著称。制作方法如下：
准备螺蛳粉：将干粉条用温水泡软，备用。
准备螺蛳汤底：将螺蛳清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入适量的香料，如八角、桂皮、香叶等，小火慢炖至汤色金黄。
准备酸辣佐料：将蒜、姜、辣椒切碎，备用。
煮粉条：将泡软的粉条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
搭配配料：将煮熟的粉条放入碗中，加入螺蛳汤、酸辣佐料、黄豆芽、花生等配料。
调味：根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。
最后将炒好的肉末、豆腐皮等放在粉条上，即可享用美味的柳州螺蛳粉。注意火候和调料的配比，才能做出正宗的柳州风味。祝您制作成功，美味可口！
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