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上海馒头和包子的区别

发表时间:2024-10-26 10:47:53 来源:网友投稿

上海馒头和包子在制作工艺、口感和食用方式上有所不同。馒头是用面粉发酵后蒸制而成,外皮光滑,内部松软,常作为主食或搭配菜肴食用。而包子则是在发酵的面团中包入馅料,有肉馅、素馅等多种选择,经过蒸制后,外皮松软,内馅鲜美多汁。在食用上馒头通常直接食用或搭配咸菜、豆酱等小菜,而包子则常作为早餐或点心食用。馒头的制作过程中不加碱水,而包子则需加入适量的碱水以中和面粉发酵产生的酸味,使口感更佳。馒头和包子虽然都是面食,但在口感和食用方式上各有特色。

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