安宁的小吃凉卷粉怎么做
发表时间：2024-10-26 10:55:40
来源：网友投稿
安宁小吃凉卷粉的制作如下：
首先将红薯粉或绿豆粉加入适量的水，搅拌均匀，形成糊状。然后将糊状物倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边用勺子搅拌，直至形成光滑的面糊。将面糊倒入铺有油纸的平盘中，放入蒸锅中，蒸至凝固。待凉卷粉完全凝固后，取出，切成条状。
接下来准备调料。将蒜泥、酱油、醋、辣椒油、花椒油、芝麻油等调料按个人口味混合均匀。将切好的凉卷粉放入碗中，加入调料，搅拌均匀。
最后撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。这道凉卷粉口感滑嫩，香辣可口，是一道深受人们喜爱的美食。
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