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卤肉的卤料怎么配

发表时间：2024-10-26 11:13:06 来源：网友投稿

卤肉的卤料配方如下：首先准备好桂皮、八角、香叶、花椒、草果、丁香、小茴香、干辣椒、陈皮、豆蔻等香料。将这些香料放入碗中，加入适量的清水，浸泡一小时。接着将浸泡好的香料连同水一起倒入锅中，加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、冰糖、食盐等调料。大火烧开后转小火慢炖，让香料和调料的味道充分融合。最后将肉类放入卤锅中，煮至肉质软烂，即可关火。这样的卤料搭配，能使卤肉香气扑鼻，味道鲜美。

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