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衡阳卤粉卤水配方

发表时间:2024-10-26 11:15:20 来源:网友投稿

衡阳卤粉卤水配方如下:主要原料为老卤水,加入香料包,包括八角、桂皮、香叶、丁香、草果、白芷、陈皮、小茴香等。将香料包放入布袋中,与老卤水一起煮沸。然后加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐等调味料。将卤水煮沸后,转小火慢炖,使香料充分释放香气。最后将粉条放入卤水中,煮至熟软即可。此卤水香气浓郁,味道鲜美,适合搭配各种粉类食品。

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