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卖剩下的卤菜怎么保鲜好

发表时间：2024-10-26 11:28:43 来源：网友投稿

为了保鲜卤菜，首先应将卤菜放入密封容器中，防止空气中的细菌进入。接着将容器放入冰箱冷藏室，保持在4摄氏度以下。若要延长保鲜时间，可使用保鲜膜包裹卤菜表面，减少水分蒸发。保鲜时间一般不超过3天。若卤菜出现异味、变色或变质，应立即丢弃。同时注意不要将卤菜与生食或腥味重的食物放在一起，以免串味。食用前要彻底加热，确保卤菜熟透。

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