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做鸭霸王卤水要那些材料

发表时间：2024-10-26 11:40:29 来源：网友投稿

鸭霸王卤水的材料主要包括：八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、小茴香、白芷、草果、陈皮、干辣椒、姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。具体制作时先将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入热油中炸香，再加入姜、葱、大蒜炒香，然后加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，将鸭肉放入卤水中，大火煮开后转小火慢炖至鸭肉熟透。最后将鸭肉捞出晾凉切片即可。这样制作的卤水鸭肉鲜嫩入味，香气扑鼻。

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