刁四麻辣烫白汤底料配方
发表时间：2024-10-26 11:56:28
来源：网友投稿
刁四麻辣烫白汤底料的主要原料有：牛骨、鸡骨、猪骨、鸡爪、鸭血、姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、花椒、桂皮、香叶、八角等。首先将牛骨、鸡骨、猪骨和鸡爪焯水去血沫，然后放入清水中熬煮。加入姜片、大葱、料酒、生抽、老抽等调料，小火慢炖至汤汁浓白。最后加入盐、白胡椒粉、花椒、桂皮、香叶、八角等调味料，继续炖煮一段时间即可。这样的白汤底料既鲜美又醇厚，适合搭配各种食材，让麻辣烫更加美味。
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