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成都耙子火锅历史

发表时间：2024-10-26 13:18:26 来源：网友投稿

成都耙子火锅，源于四川成都，已有百年历史。最初它是一种家庭式的烹饪方式，以牛肉为主料，配以辣椒、花椒等调料，味道麻辣鲜香。后来这种火锅逐渐流行于市井之间，成为成都特色美食之一。耙子火锅的独特之处在于其锅底，采用牛骨、鸡骨等熬制而成，汤色浓郁，香气扑鼻。食客们围坐火锅旁，涮煮各类食材，享受着麻辣的滋味。随着时代发展，成都耙子火锅不断创新，衍生出多种口味，深受食客喜爱。如今它已成为成都的一张美食名片，传承着川菜文化的精髓。

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