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soc在餐饮表示什么意思

发表时间：2024-10-26 13:25:19 来源：网友投稿

SOC在餐饮行业中通常指的是“卫生操作程序”（Sanitation Operating Procedures）。这是一种确保餐饮服务过程中食品安全和卫生标准的一系列具体措施和规定。它涵盖了从食材采购、储存、加工到最终服务的整个流程。SOC要求餐饮从业者遵循严格的清洁和消毒程序，确保厨房和餐厅的卫生环境，防止食物中毒和其他健康问题。具体内容包括员工个人卫生、食品处理、设备清洁与维护等多个方面，旨在保障消费者的健康与安全。

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