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糖是能发酵吗

发表时间：2024-10-26 13:30:19 来源：网友投稿

糖是一种碳水化合物，它本身并不能直接发酵。发酵是一种微生物（如酵母）利用糖等有机物进行代谢，产生能量的过程。在酿酒或制作面包时，我们通常使用酵母来发酵糖。酵母通过分解糖，产生酒精和二氧化碳。但是如果糖长时间暴露在空气中，可能会被空气中的微生物（如细菌）分解，这个过程称为糖的分解，它不是发酵，但也是一种微生物参与的代谢过程。总之糖本身不发酵，但它可以作为发酵过程的底物。

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