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油酥面粉是怎么做的

发表时间：2024-10-26 14:19:08 来源：网友投稿

油酥面粉又称酥油面，是一种传统中式烘焙食材。制作方法如下：先将面粉倒入盆中，加入适量的热水，边倒边搅拌，揉成面团。将面团静置30分钟，使其充分吸水。然后将面团擀成薄片，涂上一层油，卷起，切成小段。再次擀开涂油，卷起，如此反复3-4次。最后将面团切成小块，用油炸至金黄酥脆即可。制作过程中需注意油温不宜过高，以免炸糊。这样制作的油酥面粉，口感酥脆，适合做包子、饺子等面食。

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