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鸳鸯鸭怎么做好吃

发表时间：2024-10-26 15:05:14 来源：网友投稿

鸳鸯鸭是一道色香味俱佳的传统名菜，制作方法如下：首先将鸭子宰杀清洗干净，切成块状。接着准备好姜、葱、料酒等调料。将切好的鸭块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。然后将焯水后的鸭块放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮至鸭肉熟透。接着将炖好的鸭肉捞出，沥干水分。最后将鸭肉放入炒锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀至鸭肉上色。最后加入适量的清水，烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，即可出锅。这道鸳鸯鸭色香味美，肉质鲜嫩，非常适合家人聚餐时享用。

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