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取盒装白玉豆腐时要怎么做才能使豆腐不碎

发表时间：2024-10-26 15:17:26 来源：网友投稿

取盒装白玉豆腐时，首先将豆腐盒侧放在桌面上，轻轻按住盒子的一角，用另一只手的手指在豆腐盒的边缘轻轻按压，使豆腐与盒子之间的空气排出。然后沿着豆腐的边缘轻轻用力，使豆腐与盒子分离。如果豆腐太紧，可以稍微湿润手指，以便更容易滑动。取出豆腐时动作要轻柔，避免从高处直接扔下，以免豆腐破碎。如果需要将豆腐切成小块，先在案板上垫一张保鲜膜，将豆腐放在上面，用刀沿着保鲜膜边缘切割，这样可以防止豆腐粘在案板上。

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