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西安腊汁肉夹馍的卤肉怎么做的

发表时间：2024-10-26 15:21:14 来源：网友投稿

西安腊汁肉夹馍的卤肉做法如下：先将猪肉切块，焯水去血沫。准备八角、桂皮、香叶、草果、花椒、生姜等香料，与猪肉一同放入砂锅中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调料。大火烧开后转小火慢炖，煮至肉烂汁浓。最后将肉捞出晾凉，切片备用。这样卤好的肉既有浓郁的香味，又鲜嫩多汁，非常适合夹在馍里。

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