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扣碗小酥肉的蒸法

发表时间：2024-10-26 15:22:17 来源：网友投稿

扣碗小酥肉的蒸法如下：

首先将小酥肉切块，用料酒、生抽、老抽、姜片和葱段腌制15分钟。接着将腌好的小酥肉放入扣碗中，摆成整齐的形状，上面撒上一层葱花。然后将扣碗放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。待蒸至酥肉熟透后，将蒸好的扣碗倒扣在盘中。最后将蒸锅中的汤汁加热至浓稠，浇在扣碗小酥肉上即可。这样做出的扣碗小酥肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

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