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凉拌皮蛋是什么意思

发表时间：2024-10-26 15:23:19 来源：网友投稿

凉拌皮蛋是一道中国传统家常凉菜，主要原料是皮蛋（又称松花蛋），搭配黄瓜、红椒等蔬菜。制作时将皮蛋去壳，切成小块，与切好的黄瓜、红椒等一起放入大碗中。接着加入适量的酱油、醋、蒜泥、辣椒油、盐、糖等调料搅拌均匀。这道菜色泽诱人，口感鲜香，既有皮蛋的特有味道，又有蔬菜的清爽口感，非常适合夏季食用，既可以作为开胃菜，也可以作为下饭菜。凉拌皮蛋制作简单，营养丰富，深受人们喜爱。

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