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压面机压面条教学全过程

发表时间:2024-10-26 15:52:53 来源:网友投稿

压面机压面条教学全过程如下:

准备面粉:将面粉倒入压面机进料斗中,注意面粉不宜过多,以免影响面条质量。

调整厚度:根据个人口味,调整压面机的厚度调节旋钮,通常有3-5档可选。

和面:将面粉和水按照1:0.4的比例混合,揉成光滑的面团,醒发10分钟。

放面:将面团放在压面机进料口,启动压面机,让面团通过压面机压出面条。

切条:将压好的面条放入切条器,调整刀片间距,切出所需粗细的面条。

洗面:将切好的面条放入清水中,反复冲洗,去除多余的淀粉。

蒸煮:将洗净的面条放入蒸锅中,大火蒸煮5-7分钟,至面条熟透。

捞面:将蒸好的面条捞出,放入冷水中浸泡片刻,去除多余水分。

调味:根据个人口味,加入调料,如酱油、醋、辣椒油等。

压面机压面条的教学过程简单易懂,只需掌握好面粉、水、压面机厚度调整等关键步骤,即可制作出美味可口的压面机面条。

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