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动物奶油和冰激凌蛋糕区别

发表时间：2024-10-26 16:14:06 来源：网友投稿

动物奶油和冰激凌蛋糕在原料和口感上有明显区别。动物奶油主要由牛奶制成，口感浓郁、细腻，含有较高的脂肪和蛋白质，适合制作奶油蛋糕、慕斯等甜品。而冰激凌蛋糕则是在蛋糕的基础上，加入冰激凌作为夹心或装饰，冰激凌主要由牛奶、鸡蛋、糖等制成，口感冰爽、甜而不腻，适合夏季食用。从制作工艺来看，动物奶油蛋糕通常需要打发，而冰激凌蛋糕则不需要。动物奶油蛋糕注重口感和质地，而冰激凌蛋糕则强调清凉和甜味。

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