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卤肉时一般需要卤多久

发表时间：2024-10-26 16:16:01 来源：网友投稿

卤肉时间的长短取决于肉的部位、大小和烹饪火候。一般来说肉类如鸡腿、鸡翅等，大约需要卤制30-40分钟；牛肉、羊肉等较厚的部位，则需要1-2小时。猪肉如五花肉、排骨等，通常卤制时间为1小时左右。为了确保肉质鲜嫩，可以适当延长卤制时间。注意观察肉质的软硬程度，当肉质变得鲜嫩且汤汁色泽均匀时，即可关火。卤制过程中可以根据个人口味调整火候和时间。

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