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100斤腌酸菜要放多少斤水

发表时间：2024-10-26 16:19:37 来源：网友投稿

腌酸菜的水量通常是根据酸菜的重量来计算的。一般来说100斤腌酸菜大约需要放入100斤的水。这是因为酸菜在腌制过程中会吸水膨胀，保持其口感。水的温度也很重要，最好使用常温的清水，以确保腌制过程中酸菜的品质。在腌制过程中，还需注意适时翻动酸菜，以确保均匀受水。如果水量过多或过少，都可能影响酸菜的口感和腌制效果。

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