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炸串用哪种油锅好用

发表时间：2024-10-26 17:37:35 来源：网友投稿

炸串通常使用中小型的油锅，比如电磁炉炸锅或者普通的不粘锅。电磁炉炸锅适合家庭使用，因为它温度可控且热量分布均匀，有助于炸制出外酥里嫩的串。而普通不粘锅则适合炸一些小型串，但需注意油温不宜过高，以免烧焦。炸串时油温应控制在150℃至180℃之间，这样既能保证炸制效果，又能避免油温过高导致串外焦里生。炸锅的材质最好是不粘的，这样可以减少油污，便于清洗。

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