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北京肠粉为什么那么贵

发表时间：2024-10-26 17:49:53 来源：网友投稿

北京肠粉之所以贵，首先是因为其独特的制作工艺。北京肠粉选用优质米浆，经过精细研磨，口感滑嫩。其次制作过程中需要经过高温蒸制，这要求食材新鲜，而且对火候掌握要求极高，稍有不慎就会影响口感。再者北京肠粉的配料丰富，包括但不限于豆芽、瘦肉、蛋等，这些食材的价格本身就较高。最后北京肠粉在制作过程中，还加入了特制酱料，使得其风味独特。综合这些因素，北京肠粉的价格自然较高。

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