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做破酥包必须要用老面吗

发表时间：2024-10-26 18:34:45 来源：网友投稿

做破酥包不一定非要用老面。老面是指发酵过的面团，可以使面包口感更加松软。但是你也可以使用其他发酵方法，如酵母或泡打粉，来制作破酥包。使用酵母时只需将酵母与温水、糖混合，待酵母活化后，加入面粉和其他原料揉成面团即可。使用泡打粉时，只需在面粉中加入泡打粉和盐，混合均匀后加入温水揉成面团。虽然老面制作出的破酥包口感更佳，但其他方法同样可以制作出美味可口的破酥包。

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