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烤面筋怎么掌握火后

发表时间：2024-10-26 18:50:15 来源：网友投稿

烤面筋掌握火候的关键在于观察和调整火力。首先将面筋块平铺在烤网上，用中火慢慢烤至两面微黄，此时内部开始熟透。接着将火力调整为小火，让面筋进一步熟化，表面焦香。注意火候不宜过大，以免烤焦。烤制过程中适时翻动面筋，确保受热均匀。火候掌握在表面焦脆、内部软糯为佳。烤制完成后取出面筋，稍微冷却，即可食用。掌握火候的关键在于观察面筋的颜色和状态，适时调整火力，使烤制出的面筋口感完美。

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