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肠粉米浆怎样调制

发表时间：2024-10-26 18:53:41 来源：网友投稿

肠粉米浆的调制方法如下：首先准备适量的糯米粉和粘米粉，比例为3:1。将两种粉混合均匀后，加入适量的清水，边加边搅拌，直至形成细腻的米浆。接着将米浆过筛，去除杂质，使米浆更加细腻。然后将米浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直至米浆开始冒小泡。此时可适量加入少量清水，保持米浆的流动性。最后将煮好的米浆冷却至室温，即可用于制作肠粉。注意米浆不宜过稠，以免影响肠粉的口感。

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