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热干面和普通挂面有什么区别

发表时间：2024-10-26 19:28:42 来源：网友投稿

热干面和普通挂面的区别主要体现在制作工艺、口感、风味和营养价值上。热干面是用特制的面条，经过煮熟、冷水浸泡、热油拌炒等步骤，再加入芝麻酱、醋、辣椒油等调料制作而成。它口感滑爽酱香味浓，具有独特的风味。而普通挂面则是将面粉制成面条，直接煮熟即可食用，口感相对较粗硬，风味单一。在营养价值上，热干面因加入了多种调料，营养价值更高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。而普通挂面则相对简单，主要提供碳水化合物。热干面在口感、风味和营养价值上均优于普通挂面。

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