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珊瑚糖艺熬糖配方

发表时间：2024-10-26 20:02:06 来源：网友投稿

珊瑚糖艺熬糖配方如下：首先准备250克白糖，加入50毫升水，用中火加热。加热过程中用勺子不断搅拌，直到糖完全溶解。然后将糖水煮至118℃左右，此时糖水会呈现出琥珀色。接下来迅速加入5克柠檬酸，继续加热至119℃左右，糖水会变成珊瑚红色。最后将糖水倒入模具中，冷却成型即可。注意熬糖过程中要控制火候，避免糖水烧焦。

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