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麻辣烫清汤汤料的配方和熬制方法

发表时间：2024-10-26 20:29:29 来源：网友投稿

麻辣烫清汤汤料以猪骨、牛骨、鸡骨为原料，加入红枣、枸杞等中药材熬制。具体步骤如下：1. 将骨头洗净，放入锅中加水，大火煮沸后撇去浮沫。2. 转小火慢炖3-4小时，期间可加入姜片、葱段去除腥味。3. 等骨头熬至汤汁呈奶白色，捞出骨头。4. 将红枣、枸杞等中药材放入锅中，小火炖煮30分钟。5. 汤料熬好后，用细纱布过滤掉杂质，即可使用。此汤料色泽清澈，味道鲜美，适合搭配各种食材。

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