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现成，凉菜

发表时间：2024-10-26 20:39:58 来源：网友投稿

凉菜又称冷盘，是指以蔬菜、肉类、豆制品等为主要原料，经过凉拌、腌制、蒸煮等加工方法制成的菜肴。这些菜肴通常不经过高温烹饪，口感清爽，适合夏季食用。凉菜种类繁多，有家常的凉拌黄瓜、凉拌木耳，也有精致的凉拌三丝、凉拌牛肉。制作凉菜时调味品的选择尤为重要，如酱油、醋、蒜泥、辣椒油等，这些调味品能充分激发食材的原味，让凉菜更加美味可口。凉菜不仅是一道开胃菜，还能为餐桌增添色彩和风味。

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