如何做咖啡乳酪蛋糕
发表时间：2024-10-26 20:55:14
来源：网友投稿
咖啡乳酪蛋糕的制作方法如下：
准备材料：奶油乳酪200克，细砂糖100克，鸡蛋2个，低筋面粉40克，玉米淀粉10克，无糖咖啡粉2小勺，牛奶50克，黄油30克，柠檬汁几滴。
将奶油乳酪和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀至顺滑。
分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀，直到鸡蛋完全融合。
在面粉和玉米淀粉中加入无糖咖啡粉，过筛后加入奶油乳酪糊中，搅拌均匀。
在另一个碗中，将牛奶和黄油加热至温热，倒入咖啡乳酪糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，预热烤箱至170度，放入烤箱中层，烘烤约30分钟。
烘烤完成后取出蛋糕，待凉后放入冰箱冷藏4小时。
取出蛋糕用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，脱模后即可食用。
注意：制作过程中，面糊要尽量搅拌均匀，以免出现面疙瘩。烘烤温度和时间可根据实际情况调整。
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