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湖南米粉是用热水泡还是冷水泡

发表时间：2024-10-26 20:56:16 来源：网友投稿

湖南米粉通常采用热水泡的方式。这是因为湖南米粉在制作过程中，已经经过了高温煮制，使其具有一定的韧性。如果使用冷水泡，米粉容易变得硬而嚼不烂。而热水泡可以使米粉迅速吸水变软，口感更加柔滑。在泡制时可以将米粉放入碗中，倒入热水，根据个人口味调整泡制时间，一般泡5-10分钟即可。，泡制过程中要不断搅拌，防止米粉粘连。热水泡的湖南米粉更适合与各种调料搭配，如辣椒油、酱油、醋等，口感更佳。

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