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无铝害复配油条膨松剂配方

发表时间：2024-10-26 21:23:08 来源：网友投稿

无铝害复配油条膨松剂配方如下：首先将500克面粉、30克玉米淀粉、20克泡打粉混合均匀。然后将150克水、5克无铝增稠剂（如海藻酸钠）、5克无铝乳化剂（如山梨糖醇脂肪酸酯）混合溶解。将混合液倒入面粉中，揉成面团。将面团擀成薄片，切成条状，放入热油中炸至金黄酥脆即可。这种配方不使用含铝的膨松剂，安全健康，口感酥脆。

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