做卤菜新手怎么进货
发表时间：2024-10-26 21:25:02
来源：网友投稿
卤菜新手进货时，首先要了解当地市场，选择信誉良好的供应商。购买食材要注重新鲜度，肉类如猪肉、牛肉、鸡肉等要选择无异味、无血水的；豆制品、蔬菜等也要确保新鲜。调料方面如八角、桂皮、香叶、草果等，宜选用知名品牌，保证卤水香浓。购买包装调料时，注意查看生产日期和保质期。根据店铺规模和个人口味，适量进货，避免浪费。购买时可询问供应商是否提供加工服务，如切片、切块等，以节省时间和精力。
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