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开封吊炉烧饼是什么锅

发表时间：2024-10-26 21:34:31 来源：网友投稿

开封吊炉烧饼使用的锅称为“吊炉”，它是一种传统的烹饪工具，形状类似大铁锅，底部是开放的，四周有炉火加热。吊炉的特别之处在于它的炉火从下面加热，而烧饼则是悬挂在炉口上方进行烤制。这种烹饪方式可以使烧饼受热均匀，表面酥脆，内部柔软。吊炉的火焰温度适中，能够保证烧饼在烤制过程中既不会烧焦，也不会烤糊。所以开封吊炉烧饼的口感独特，深受人们喜爱。

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