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淄博烧烤小饼的和面方法

发表时间：2024-10-26 21:36:46 来源：网友投稿

淄博烧烤小饼的和面方法如下：首先将面粉、水和成面团，揉至表面光滑。然后将面团放置一段时间进行发酵。发酵完成后将面团搓成长条，切成小剂子。接下来将小剂子擀成圆形面皮。最后将面皮放入热锅中，两面煎至金黄色即可。在和面过程中，水量不宜过多，以免面饼过于松软。注意面皮厚度要适中，以确保煎饼口感酥脆。

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