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商业版小笼包肉馅怎么调最好吃

发表时间：2024-10-26 22:04:18 来源：网友投稿

商业版小笼包肉馅调制的秘诀在于保持馅料的鲜嫩多汁和味道鲜美。首先选用优质的猪肉，最好是后腿肉，肥瘦相间。将猪肉切成细末，加入适量的葱姜水，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。接着加入适量的酱油、盐、料酒、糖和少量胡椒粉，继续搅拌，使调料充分融入肉馅中。然后加入少量水淀粉，继续搅拌均匀，使馅料更加粘稠。最后加入一点香油提香，再轻轻拌匀。这样调制的肉馅既保持了肉的原味，又增添了鲜香，适合制作口感鲜美的小笼包。

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