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烧鸭饭是卤的吗

发表时间：2024-10-26 22:06:30 来源：网友投稿

烧鸭饭并非直接卤制而成，它的制作过程主要分为两部分。首先烧鸭是将鸭子经过腌制、风干、烤制等步骤制作成外皮酥脆、肉质鲜美的烤鸭。接着将烤鸭与米饭一起烹饪，米饭吸收了鸭肉的油脂和香味，变得香浓可口。虽然烧鸭饭中的鸭肉没有经过卤制，但它的口感和味道与卤制食物相似，所以有时会被误认为是卤制的。烧鸭饭是通过烤制和烹饪的方式制作而成，与卤制食物有着本质的区别。

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