炸油香粑提子怎么不脱
发表时间：2024-10-26 23:00:47
来源：网友投稿
炸油香粑提子不脱皮，首先选用新鲜饱满的提子，表皮完整。炸制前将提子洗净沥干水分，以防炸制时油溅。炸油时油温不宜过高，控制在150℃左右。油温过高容易导致提子外焦里生，易脱皮。炸制过程中轻轻翻动提子，使其均匀受热。待提子表面呈现金黄色，内部熟透时捞出，沥油冷却。这样炸出的油香粑提子，皮薄馅多，口感香甜，不易脱皮。
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