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火锅底料子母料炒制方法

发表时间：2024-10-26 23:03:53 来源：网友投稿

火锅底料子母料炒制方法如下：首先将炒锅置于火上，倒入适量的植物油，待油热后加入姜蒜、辣椒、花椒等香料炒香。接着加入适量的豆瓣酱、辣椒粉、芝麻等调料，翻炒至香味浓郁。然后倒入适量的高汤或水，加入酸菜、豆腐等食材，煮沸后转小火慢炖。最后根据个人口味调整盐、鸡精等调味料，煮至食材熟透即可。炒制过程中注意火候，避免糊锅。

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